珈琲を楽しむ人たちの秘密の場所です
A Secret place for people who enjoy coffee
生豆から欠点豆(カビゃ虫食い豆)を取り除き、豆についた汚れを洗い流した生豆を焙煎してお届けしています。
焙煎香房は厳選した珈琲豆を雑味の無い珈琲本来の味と香りを引き出しています。
お客様に試飲していただき、試飲の結果によりローストを決定してから焙煎します。
焙煎したデータをお客様毎に管理し次回の来店時に参考にして一層、お好みの味に近づけます。
営業時間のお知らせ
OPEN
平日 12:00 -18:30
土日祝日 11:00 - 18:30
CLOSE
毎週 水曜日 木曜日
メニュー
料金
生豆 125g ¥900(税込み)
焙煎後 100g(前後)
生豆 250g ¥1500(税込み)
焙煎後 200g(前後)
※ 焙煎時間や温度によってグラム数は変動します。
当店はお客様の注文を受けてから焙煎しますので、40分程かかりますのでご了承ください。
店内は一組限定となっています。 焙煎中は他のお客様の入店をお断りしますので、ご了承ください。
ご用意している豆の種類
ブラジル
優しいコクとすっきりした味わいで、クセが少なく後味が残りません。
ミディアムロースト~フレンチロースト、さらにはエスプレッソでもおいしく飲むことのできるオールマイティな豆です。
ボリビア
スッキリとして雑味が少ない味わいが特徴で香りは華やかで、
バランスのよい酸味と甘み、そしてチョコレートに似た深い風味があります。
ハイローストからフルシティローストがおすすめです。
グァテマラ
やや強めの酸味と、花のような芳しい香りが特徴的な豆です。複雑な味わい・香りを有する上品なコーヒーです。
ハイロースト~フルシティローストがおすすめです。
エチオピア
みずみずしい果実のようなさわやかな風味、独特な香り、飲み終わった後にチョコレートの様な香りが残るのが特徴的です。
シティロースト~フルシティローストがおすすめです。
コスタリカ
上品な酸味と適度な苦味、そして甘未のバランスが取れた誰でも楽しめる味わいの珈琲です。
シティローストからフルシティローストがおすすめです。
マンデリン
飲みごたえのある深いコクと強い苦味が、特徴の豆です。深煎りでも酸味がほとんどないのでアイスコーヒーにも最適で、ミルクとの相性は抜群です。
フルシティロースト~フレンチローストがおすすめです。
コロンビア
やわらかな苦みと酸味のバランスが良く、すっきりとした味わい。クセが少ないので飲みやすく、フルーティな香りがします。
ハイロースト~フルシティローストがおすすめです。
メキシコ
スッキリとした酸味と風味、甘い香りで、しっかりとしたコクがありながらもさわかな後味のバランスが絶妙で上品な味が特徴です。
ハイローストからフルシティローストがおすすめです。
トラジャ
ほのかな酸味と後味に感じる柔らかい苦味が特徴の珈琲です。口当たりもサッパリとした味わいでも、強いコクがあり微かな甘みもあります。
フルシティロースト~フレンチローストがおすすめです。
ルワンダ
口当たりがなめらかで、ほどよいコクがあり柔らかくて飲みやすいフルティ―な酸味があるワンランクアップを感じる珈琲です。
ミディアムロースト~フルティ―ローストがおすすめです。
ミャンマー
ミルクにも負けない強いコクと珈琲本来の苦味があり、酸味は無く後味には、コクと香が残ります。カフェラテが好きな方にはおすすめの珈琲です。
フルシティロースト〜フレンチローストがおすすめです。
コンゴ 期間限定
浅煎りでは、ナッツの様な酸味がありあっさりとして飲みやすく、深煎りでは、コクを感じながらも後味がスッキリしています。
シティロースト~フルシティローストがおすすめです。
低温焙煎
料金 300円
通常の焙煎より2倍の時間をかけてじっくり焙煎します
それにより、口当たりの優しい珈琲に仕上がります。
別途珈琲豆代1500円がかかります 要予約(200g限定)
焙煎体験 手回し器
中止しています。
小型の手回し焙煎機で、焙煎の体験ができます。
時間は、約30分前後で焙煎が
出来ます。
最大2名迄の募集となります
料金 1名1000円(税込み)
生豆 50g付
焙煎体験業務用
業務用の焙煎機で、焙煎の体験ができます。
機械の説明から、事前練習を行い実際にお好きな豆を焙煎してください。(生豆240g付)
体験時間 40分
業務用 1名3000円
体験コーナー
焙煎体験のご案内
(体験時間は約40分程度かかります)
手回し焙煎機による焙煎の体験です。
焙煎による珈琲豆の変化を見ながら、香りを楽しんでください。
人数は1名から最大2名まで
カップルで焙煎を楽しんでください。
体験料金(税込)
50g(約5杯分) ¥1000
(ワンドリンク付き)
焙煎体験のご案内
(体験時間は2名で約60分程度)
業務焙煎機での焙煎体験です。
サンプルデータを見ながら、火力や時間調整をしてご自分でお好みの焙煎が出来ます。
人数は、1名から3名まで
コーヒー仲間と一緒に体験してください
体験料金(税込)
200g(約20杯分) ¥3000円
(ワンドリンク付き・生豆付)
3月20日(木) 春分の日は営業します
臨時休業のお知らせ 3月28日(金曜日)は休業します
期間限定 コンゴです。 あっさりとした飲みやすい珈琲です